Eigenschaften:
Reinigung von Geschirr, Gläsern, Besteck, Tabletts und Arbeitsutensilien in gewerblichen Geschirrspülmaschinen in allen lebensmittelverarbeitenden Betrieben wie Großküchen, Fleischereien und Bäckereien. Entfernt Speisereste aller Art wie z.B. Kaffee- und Teerückstände sowie Stärke- und Eiweißbeläge besonders für die Verwendung mit weichem Wasser geeignet. Geeignet für Glas, Porzellan, Edelstahl und alkalibeständige Kunststoffe Nicht geeignet für Aluminium, Eloxal und Leichtmetalllegierungen Teile aus Silber sind auf Eignung vorzuprüfen Bietet eine erhöhte Hygienesicherheit Entfernt zuverlässig Speisereste aller Art. Besonders wirkungsvoll gegenüber Eiweiß-, Kaffee- und Teerückständen
Anwendung:
neodisher Alka 400 W ist in gewerblichen Geschirrspülmaschinen einsetzbar. Die Dosierung erfolgt über automatische Dosiergeräte und beträgt je nach Verschmutzungsgrad und Wasserqualität 2 – 3 ml/l. Leicht verschmutzte Geschirrteile bzw. Gesamthärte < 3 °d 2 ml/l Stark verschmutzte Geschirrteile bzw. Gesamthärte bis 8 °d 2 - 3 ml/l / Die erforderliche Temperatur in der Hauptwaschzone richtet sich nach den örtlichen Gegebenheiten sowie entsprechenden Gesetzen, Verordnungen und Richtlinien wie z.B. DIN 10510 bis 10512 und DIN 10522. Die Temperatur in der Hauptwaschzone sollte mindestens 55 °C betragen, um eine ausreichende Hygienesicherheit zu erzielen. Bei hartem oder salzreichem Wasser ist für ein optimales Spülergebnis eine spezielle Wasseraufbereitung vorzunehmen.
